Исследование процессов и аппаратов пищевой промышленности: различия между версиями
Pvp (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Исследование процессов и аппаратов пищевой промышленности''' – научное направление в…») |
Pvp (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
==Литература== | ==Литература== | ||
Гагарин А.В., Сергеевых Г.П. Профессора Томского политехнического университета. Биографический справочник. Т.3, ч. 2. Томск: Изд-во ТПУ, 2006-266 стр. | [[Гагарин Александр Вячеславович|Гагарин А.В.]], Сергеевых Г.П. Профессора Томского политехнического университета. Биографический справочник. Т.3, ч. 2. Томск: Изд-во ТПУ, 2006-266 стр. | ||
Версия от 05:31, 12 августа 2021
Исследование процессов и аппаратов пищевой промышленности – научное направление в области химии, которым занимался профессор Томского политехнического института В.Н. Стабников.
Профессор ТПИ В.Н. Стабников разработал прогрессивные методы и нормы проектирования, предложил новые типы контактных устройств, углубил теорию процесса ратификации. Исследование механизма процесса массообмена при ретификации дали возможность пищевой, химической и коксохимической промышленности, использовав ректификационные колонны с увеличенным межтарелочным расстоянием, значительно повысить их производительность. Будучи организатором и руководителем кафедр, Стабников непосредственно участвовал в изучении и внедрении новых высокоэффективных типов контактных устройств, разработал методы многократного использования теплоты в аппаратах пищевой промышленности, содействовал успешному внедрению этого метода в промышленность, разработал вопросы экономии тепла на предприятиях пищевой промышленности. Его учебник по процессам и аппаратам пищевых производств является настольной книгой каждого инженера, работающего в пищевой промышленности.
Литература
Гагарин А.В., Сергеевых Г.П. Профессора Томского политехнического университета. Биографический справочник. Т.3, ч. 2. Томск: Изд-во ТПУ, 2006-266 стр.